2011 年2 月8 日
「ラ・ロシェル」に行ってきました
今週の日曜〜月曜と福岡県は博多に、セミナーの講師として
出張に行ってきました。
基本的に・・・
私は人前で話しをするのが苦手です。
１対１では緊張しないのに、
大勢になると、どうしてもね〜〜。
「噛む」のよね（苦笑）
でもま、無事に終わりました（ホッ）
さて、
福岡では、同業の薬局さんのお店を見学したり、
１５年ぶりに熊本に嫁にいった友人と再会し、
充実の日程でしたよん。
お昼は、その友人が予約しておいてくれた
「料理の鉄人」で知られる坂井シェフの
フレンチの名店「ラ・ロシェル」で
ランチを食べました。
カジュアルフレンチに慣れている田舎者のわたしには
その重厚な内装、給仕する従業員のスマートなサービス、
そしてお料理、どれを取っても感動に値するお店でした。
「前菜」
メインの「牛タンの赤ワイン煮込み」が絶品でした。
満腹な状態で、あのタンをもっと食べたいと思った。
「絶品☆牛タン赤ワイン煮込み」
そして、、、
デザートワゴン、
写メしておけば良かったなぁ〜。
女性ならあのデザートワゴンを見て、
微笑まずにはいられない！
見るだけでも、脳が満足しちゃいますよ。
美味しいものを食べるのは、とても贅沢なことだけど、
感性を磨く☆
プロの仕事を感じる☆
という意味では、とても参考になった（と思う）。
しっかし、、
フレンチのメニュー表って意味がわかんない、、
「エチュベ」「フラン」「グリエ」「コンフィ」？？？
分かったのは「カルパッチョ」だけだゾ！（笑）
あ〜、またちょいメタボになった私は
明日から昼を粗食で貫くことを誓います！
（え？食べるんですかって？）